Risotto aux champignons

Voilà une petite pas très orthodoxe de risotto, mais que je trouve plus pratique lorsqu’on a pas grand chose dans ses placards et notamment qu’une et une seule variété de riz !

Il vous faudra donc :

du riz

du bouillon cube

une soupe en poudre aux champignons

des champignons en boîtes (pas des champignons de paris, de préférence, mais plusieurs variétés, c’est plus sympa)

du sel et du poivre.

Comment faire ?

dans une casserole mettez un peu d’eau et le bouillon cube. Une fois fondu, ajoutez le riz. Cela nécessite une surveillance permanente, car dès que le riz a bu toute l’eau, il faut en rajouter. Préparez donc un petit verre d’eau à côté de votre plan de travail et remuez souvent.

Une fois le riz quasiment cuit, mélangez dans un bol un peu d’eau tiède et la soupe de champignon, puis ajoutez-la au riz. De cette manière, vous donnerez un bon goût de champignon au riz et aurez une texture moelleuse. Attendez encore un peu et ajoutez les champignons en boîte.

Bon appétit !

Risotto-aux-champignons-2

 

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3 commentaires pour Risotto aux champignons

  1. Rhaeny dit :

    J’adore le risotto de champignon !!

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  2. Bonjour,

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