Sablés de Noël

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Les fêtes se rapprochent et je peux enfin vous parler de la recette de mes sablés, testée et approuvée l’année dernière !

Ingrédients :

3 œufs

500g de farine

250g de beurre mou

250g de sucre en poudre

1 zeste de citron

du gingembre et de la cannelle si vous le souhaitez !

Préparation :

Si vous avez oublié de sortir le beurre du frigo, passez-le au micro-onde quelques minutes pour le faire fondre et ensuite battez-le pour qu’il devienne un peu mousseux. Puis rajoutez les œufs et le sucre et mélangez bien.

Ajoutez la farine et le zeste puis faîtes une boule. Si la pâte est trop liquide, rajoutez un peu de farine, il faut faire une boule et la laisser de préférence un petit moment au frigo.

Ensuite, étalez-là et découpez à l’emporte-pièce pour faire des biscuits. Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et ensuite 10-12 minutes à 150°C.

Vous en aurez pour environ trois plaques.

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Décoration :

J’ai testé pour la première fois une décoration à la glace royale, ce qui n’a pas été sans mal sans poche à douille. J’ai pris du papier sulfurisé, mais difficile de le maintenir comme il faut sans scotch…

Néanmoins, vous aurez besoin de :

1 blanc d’œuf

1 filet de jus de citron

150g de sucre glace

Mélangez le citron et l’œuf, puis rajoutez petit à petit le sucre glace.

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter du colorant alimentaire pour faire des décors sympa et laisser libre court à votre imagination !

Bon appétit !

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9 commentaires pour Sablés de Noël

  1. Waouh ça c’est du talent ! J’arrive jamais à obtenir que des petits cailloux immangeables

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  2. lilylit dit :

    Tiens je vais justement faire des sablés demain ! Dans ma recette il y a plein de vanille et d’épices de Noël. ^^

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  3. MlleJuin dit :

    Moi je n’ai jamais la patience de faire la déco! ^^

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    • c’était la 1ere fois et je sais pas si j’aurais la patience de le refaire cette année ! et encore c’était simple et grossier, quand je vois ce qu’il se fait, je trouve admirable (ou fou) la patience qu’il faut pour un gâteau mangé en une minute ! 🙂

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  4. rp1989 dit :

    J’aime beaucoup les sablés à noël avec un peu de glaçage dessus :).
    Bisous à toi et à plus sur nos blogs respectifs!

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  5. Herb'au logis dit :

    miam !

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