Archives par mot-clef : algue

Le Konjac

Publié le 10 juillet 2014 par girlkissedbyfire

Konjac Le konjac est une plante vivace dont le bulbe est utilisé essentiellement en Asie et surtout au Japon. Présenté sous forme de vermicelles ou composant de coupe-faim, il est souvent utilisé dans les régimes contemporains. En effet, sa teneur … Lire la suite →

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Agar-Agar

Publié le 22 juin 2014 par girlkissedbyfire

L’agar-agar est issu d’une algue et utilisé comme alternative à la gélatine puisque végétale. Souvent sous forme de poudre ou de feuilles, l’agar-agar est acalorique et très utile pour faire des mousses et des gelées plus « light ». On compte à … Lire la suite →

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