Archives par mot-clef : algue

Le Konjac

Konjac Le konjac est une plante vivace dont le bulbe est utilisé essentiellement en Asie et surtout au Japon. Présenté sous forme de vermicelles ou composant de coupe-faim, il est souvent utilisé dans les régimes contemporains. En effet, sa teneur … Lire la suite

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Agar-Agar

L’agar-agar est issu d’une algue et utilisé comme alternative à la gélatine puisque végétale. Souvent sous forme de poudre ou de feuilles, l’agar-agar est acalorique et très utile pour faire des mousses et des gelées plus « light ». On compte à … Lire la suite

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